עשרת הירקות האלה נפלאים עבור התוכי שלך! ועם כל כך הרבה אפשרויות, יש לך את ההזדמנות לתת להם את המגוון המגיע להם ואת התזונה שהם צריכים. גיוון הוא תבלין החיים והוספת הירקות הללו לארסנל התזונתי שלך רק תועיל גם לך וגם לעדר שלך. כל המאפיינים של ירקות אלו חלים גם על בני אדם אז הקפידו לכלול את הירקות הללו בתזונה שלכם עבור אותם יתרונות תזונתיים.
- 01
ירוקי קולארד: מתנה מהדרום
ללא ספק מרכיב עיקרי באזור הדרומי של ארה"ב, יש להם יתרונות בריאותיים רבים, כולל היכולת להוריד את הכולסטרול שלך, אפילו יותר כאשר אתה אדים אותו. עם זאת, שיטת ההגשה המסורתית, שתבשיל אותו תוך סנטימטר מחייו והגשתו עם קרלי חזיר לא יביא את האפקט הזה. אבל גולמי או פשוט מאודה עושה את זה טוב גם לך וגם לציפורים שלך. יתרונות בריאותיים רבים. מחקרים הצביעו על קשר בין ירוקי קולארד למניעת סרטן בשל התמיכה שהוא נותן לשלוש מערכות הגוף: מערכת הגמילה, מערכת נוגדי החמצון והמערכת האנטי דלקתית. הדחיפה שהיא מעניקה לשלושה הללו בו זמנית היא מה שגורם לתכונות האנטי-סרטניות הללו לעבוד.
- 02
חסה רומנית: מי ידע?
עכשיו הנה ירוק עלים שלא הייתם חושבים שיהיה שווה הרבה במחלקת התזונה. יש לו כמות די מוצקה של חומצה פולית שהיא צורה מסיסת במים של ויטמין B. לרומיין יש טעם עדין למדי והעדר שלך עשוי להימשך לפריכות שלו. הצבע הירוק העז מעיד על תזונה מצוינת. תאמינו או לא, חסה רומאנית היא 17% חלבון והיא מכילה את כל 9 חומצות האמינו החיוניות. יש בו גם יותר ויטמין A מאשר בגזר. יש בו 182% מהקצובה היומית המומלצת של ויטמין A בעוד שגזר מכיל רק 40%.
- 03
פטרוזיליה: מתולתל או איטלקי, זו הבחירה שלך
אנשים נהגו להאמין שפטרוזיליה היא רעילה לציפורים. ובכן, מסתבר שהכל חזיר בגלל שהוא עמוס בויטמין K ויש בו כמות מכובדת של ויטמין A. זהו מקור נפלא לנוגדי חמצון הנלחמים ברדיקלים חופשיים בגוף. ואין בזה שום דבר רעיל עבור הציפורים שלך. יש לו טעם בהיר והמגוון המתולתל מוסיף מרקם וגם טעם. קוצצים אותו דק לקצוץ והוא יידבק להכל. יש רק כל כך הרבה לקטוף תוכי יכול לעשות. כשהוא קצוץ דק הם ממש לא יכולים להימנע מזה אז זה בטוח יגיע לבטן של הציפור שלך.
- 04
עלי חסה: חיזוק העצמות הללו
באמת? כן! חסה עלים עושה דרך ארוכה בחיזוק חוזק העצם וצפיפות העצם בשל ויטמין K שבה. הם עשו כמה מחקרים בבתי אבות ומצאו כי הגשת כמה כוסות ממנו ביום הפחיתה את הסיכון לשבר בירך. וכולנו רוצים שלחבר'ה הקטנים שלנו יהיו עצמות בריאות חזקות, אז סלט עם חסה עלים או משמש כעטיפת חסה המכילה ירקות בריאים אחרים הוא רעיון טוב. חסה עוטפת מסביב!
- 05
עולש: מכוס הקפה לקערה
וכמובן, בגלל הברזל, לא כדאי להאכיל אותו למין המועד למחלת אגירת ברזל. ייתכן שהשתמשת בזה כתחליף קפה, מכיוון שהוא נטול קפאין. השתמשנו ברדיקיו בצ'ופ עבור אפור אפריקאי בגלל הצבע האדום והטעם המריר החריף. ראש החסה המיניאטורי הקטן הזה עם צבע הוורידים הסגול-אדום והלבן נמצא עמוס בפוליפנולים - מיקרו-נוטריינט חזק מאוד שעושה דרך ארוכה במניעת מחלות. עכשיו זה משהו שהעדר שלך ירוויח ממנו!
- 06
תרד: פופאי הבין נכון
תרד זה מסובך. יותר מדי ממנו עלול לגרום לשטיפה של סידן גם אצלך וגם במערכת של הציפור שלך. וכמובן, בגלל הברזל, לא כדאי להאכיל אותו למין המועד למחלת אגירת ברזל. אבל מדי פעם עבור התוכים שלך זה בסדר גמור. הגישו אותו כפי שהוא בצורת עלים או שתוכלו לקצוץ אותו ולהגיש אותו מפוזר על מזונות אחרים. אפור אפריקאי נהנה מהמרקם הרך ומהטעם. אולי פופאי צדק כל הזמן!
- 07
עלי סלק: שמור את החולצות האלה
כעת, כשיותר ויותר חנויות מכולת ושווקים מתחרים בשווקים ובקואופציות של האיכרים, סלק הזהב הופך זמין יותר. סלק זהוב אינו מדמם והם גוון מדהים של צהוב עז שכמעט נראה כאילו הוא זוהר. בכל פעם שיש לך צבע חזק בירק זה אינדיקציה להרבה תזונה. אז השתמשו בסלק הזהוב כמו גם בחלק העליון בצ'ופ שלכם. העליונים כל כך מזינים גם לך וגם לצאן שלך! ושפים מקצועיים תופסים את טרנד ה"ירקות סלק". צמרות הסלק האלה שהיו זורקים? כעת גובים מחיר פרימיום על ה"פסולת" הקודמת הזו ומכניסים אותו לסלטים בכמה מהמסעדות הטובות בארץ. אז בפעם הבאה שאתם קונים סלק, זכרו את התוכים שלכם וחפשו את צרור הסלק עם הרבה ירוק עדיין מחובר.
- 08
מנגולד שוויצרי: קשת תזונתית
קרא גם: נביטה עבור העדר שלך בביתמנגולד שוויצרי הוא חומר צבעוני להפליא אם אתה קונה את מנגולד הקשת ונראה שציפורים נמשכות לצבעים העזים. וזה ירק חזק במחלקת התזונה. הוא מגן מפני סוכרת ומכיל 13 פוליפנולים שונים, כימיקלים טבעיים שיש להם נוגד חמצון הנפטר מרדיקלים חופשיים. הירוק המסוים הזה בועט בחלק האחורי התזונתי. זוהי תוספת טעימה ופריכה לכל דבר שתבחרו להכין איתו. באופן מפתיע, מנגולד מכיל 300% מהכמות היומית המומלצת של ויטמין K.
- 09
כרוב סיני: יותר מאשר לטיגון מוקפץ
אולי תחשוב שזה רק עוד ירוק דמוי כרוב שהיה בשימוש נרחב במוקפצים ומנות אסייתיות אחרות. אבל כפי שמסתבר, התרבות האסייתית עלתה על משהו כאשר הם כללו את הירק הזה בתזונה שלהם. אתה רואה את זה שנקרא נאפה או כרוב סלרי ויש לו מקורות של סידן וברזל זמינים מאוד כמו גם מניעת דלקות. זהו ירק ממשפחת המצליבים עדין למדי ופריך ומסתגל היטב להרבה שילובים שונים של טעמים. אבל המחשבה שזה יכול למנוע ולהפחית את הסיכויים לדלקת היא משהו שצריך לשים לב אליו.
- 10
גרגיר הנחלים: המלכה החדשה של התזונה
כן, הירק מספר 1 המכובד ביותר כיום הוא גרגיר הנחלים. הוא הסיר את הקייל בשנתיים האחרונות וכעת גרגר הנחלים זוכה ב"Best In Show" באליפות הסופרפוד. הוא עכשיו ramping את במרכולים כמו ירוק חדש פופולרי לצרוך. מחקר מצא שאכילת שתי כוסות מזה ביום יכולה להפחית כל נזק ל-DNA שלך שקשור לסרטן בכ-17%. הוא גם עמוס לזימים בוויטמין A וויטמין K. אין צורך לבשל את הירוק העדין הזה עבור הציפורים שלך. פשוט תציעו אותו כפי שהוא או גזרו אותו עם מספריים כדי לשים ב-Chop. זה קצת מריר, בדומה לארוגולה, אבל ברגע שמפתחים לזה טעם אין דרך חזרה. ציפורים אוהבות הצוות! ויותר ויותר חנויות מכולת נושאות את הירוק העוצמתי הזה ומעמידות אותו לרשות יותר משפחות עם ציפורים.
