זרעי צ'יה ניתן למצוא בכול מקום עכשיו: בריאות מזון חנויות, חנויות מכולת, ואתה אפילו תמצא אותם כבחירה כשאתם מזמינים שייק. הם נוספו לרשימת מזונות העל שכבשו את העולם בסערה.
זרעי צ'יה אינם חדשים
אבל האמת היא שזרעי צ'יה קיימים הרבה זמן.
האצטקים קטפו את הזרעים הזעירים הללו מצמח Salvia hispanica בימי קדם וזה היה אחד המאכלים העיקריים שהם צרכו. הם נהנו מהזרעים הללו בשל תכולת הסיבים הגבוהה, כמו גם חומצות השומן אומגה שלוש המסייעות לתפקוד לב בריא ומפחיתות דלקת.
הם גדלו בעיקר בבוליביה ומקסיקו, והם יובאו בדרך כלל עד שחברה יוזמת אחת ראתה פוטנציאל מסוים והחלה לגדל זרעי צ'יה באירופה בשנת 2014. במקור חשבו שהם מקור מזון לסוסים, זה השתנה כאשר מחקר חשף את החלבון, הוויטמינים, מינרלים, סיבים, נוגדי חמצון ושומנים בריאים שהם הכילו.
גם זרעי צ'יה עשירים בחלבון. כל כך גבוה, למעשה, שספורטאים מקצועיים רבים מסתמכים על זרעי צ'יה כדי לשמור על רמות צריכת החלבון הנדרשות להם. החלק הטוב ביותר של זה הוא העובדה שחומצות האמינו שהם מכילים עוזרות לפרק את החלבון כדי להפוך אותו לספיגה קלה יותר ולהשתמש בו באופן מיידי במקום פשוט להיות מאוחסן. זרעי צ'יה אכן מכילים שומן, אבל השומן הזה יעזור בשמירה על תפקוד המוח.
זרעי צ'יה מכילים גם נוגדי חמצון וכמות גדולה של סידן. זה יתרון כאשר מאכילים אותם לציפורים מלטפות. ציפורים אינן סובלות מוצרי חלב היטב וזו דרך מצוינת להבטיח שהן מקבלות את כמות הסידן שהן דורשות. כמו כן, מוצרי חלב בדרך כלל גבוהים יותר בשומן ממוצרים רבים אחרים ולכן החלפת זרעי צ'יה בחלב כמקור סידן מועילה לבריאות העצם.
בוננזה תזונתית
זרעי צ'יה נחשבים לאחד המקורות הטובים ביותר של חומצות שומן אומגה 3 בשוק. יש להם ריכוז גבוה מאוד של חומצות שומן אלו אשר יש לצרוך מאחר שלא ניתן לייצר חומצות שומן חיוניות על ידי הגוף. זרעי צ'יה מכילים חומצות שומן מסוג אומגה 3, כמו גם נוגדי חמצון, כמות טובה של סיבים שחשובים לבריאות מערכת העיכול, ומגוון נחמד של מינרלים כולל מגנזיום, מנגן, סידן וזרחן. מינרלים חשובים אלו מספקים דרך לגופים לשפר את מינרליזציית העצם וכן את ייצור תאי הדם האדומים.
גם גורם הוויטמין די מרשים. צ'יה מכיל ריבופלבין, חומצה פולית, תיאמין וניאצין- ויטמין B-קומפלקס. למעשה, יש להם כמות כפולה של ניאצין מאשר זרעי שומשום. כמו כן, מכיוון שהם נטולי גלוטן, הם הופכים פופולריים בקרב אנשים שאלרגיים לגלוטן, כמו גם אלה שמחפשים את הגברת הסידן בגלל אי סבילות ללקטוז.
זרעי צ'יה מספקים אנרגיה
כשהם חסרי אנרגיה, אנשים נוטים לבחור מזון במהירות מבלי לתת שום התחשבות אמיתית במה שהם מכניסים לפה שלהם. פעמים רבות המזונות שאנו בוחרים הם מזונות מעובדים הנוטים להיות עשירים בחומרים משמרים. מה שזרעי צ'יה עושים במתן אנרגיה הוא לתת לך - כמו גם לציפור חיית המחמד שלך - דחיפה אנרגטית מבלי להשתמש במרכיבים מזיקים כלשהם בתהליך. זרעי צ'יה הם מזון גולמי בריא ללא תוספת מרכיבים אחרים. הם אינם מעובדים כמו פינוקים מיוצרים רבים, כך שאתה יכול לחפור חתיכת פרי דרך כמה זרעי צ'יה ולהציע אותו לציפור המחמד שלך מבלי לדאוג מה עוד יש בה.
למרות גודלם הקטן, הם אורזים טונות של תזונה עבור הצאן שלך ואפילו לא צריך לטחון אותם כדי לספק את היתרונות כמו שאנשים צריכים לעשות אם הם רוצים לקצור את היתרונות של זרעי פשתן. יצרני זרעי צ'יה הולכים ראש בראש עם יצרני זרעי הפשתן בכמה דרכים: מלבד העובדה שאין צורך לטחון את המוצר כפי שמומלץ כדי לקבל את מלוא היתרונות של זרעי פשתן, ניתן לשים זרעי צ'יה יבשים. אחסון עד שנתיים מבלי להיות בקירור והם לא יתעכשו. נסה זאת בעצמך! דרך טובה לאחסן זרעי צ'יה היא להקפיא אותם או לאטום אותם בוואקום לאחסון יבש במזווה שלך כאשר קונים בכמויות גדולות.
תוספת רב-תכליתית למתכונים
ניתן להאכיל את זרעי הצ'יה לציפורים שלך במספר עצום של דרכים. הדרך הפשוטה ביותר היא לפזר קצת על הצלע שלהם. הוספתו אופים גרגרים או ופיזרה אותם על בתור תוספת לקצוץ או כמו טרי ציפוי על כל ארוחה היא דרך קלה תזונה דחיפה.
אתה יכול למעשה להכין פודינג בריא עבור הציפורים שלך באמצעות זרעי צ'יה. כאשר זרעי צ'יה מושרים במים למשך שעה או שעתיים, הם הופכים לג'לטיניים במקצת עם עקביות דמוית פודינג טפיוקה; זרעי צ'יה מסוגלים להשרות פי כמה ממשקלם במים כשהם מושרים לכמה שעות. השריית חלק מהזרע הזה והוספת פירות טריים קצוצים, מעט חלב שקדים וקצת אגוזים קצוצים עשויים לפתות את הציפור שלך לאכול אותו. עם כמה ציפורים מחמד, הכל עניין של מרקם ומרקם פודינג יוצא דופן זה עשוי להיות מעורר תיאבון לעדר שלך. אתה יכול גם להוסיף את זרעי הצ'יה לשייק עבור הציפור שלך, כמו גם להוסיף אותם לפופי פירות קפואים בריאים לציפורים.
זרעי צ'יה זמינים בקלות בחנויות בכל מקום וניתן להזמין אותם גם באינטרנט. למרות שאתה יכול לרכוש זרעי צ'יה לבנים או שחורים, זכור שיש הבדל תזונתי קטן בין השניים. הם דרך קלה להגביר את התזונה של מנות רבות עבור הציפורים שלך. נצל את הזרע הזעיר אך האדיר הזה ומצא דרכים להכניס אותו לתזונה של ציפור המחמד שלך.
